牛肉多吃的10大好处转

回收站 · 发表于 2011-5-20 03:47:41

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。　　1、牛肉富含肌氨酸
　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
　　2、牛肉含维生素(维生素食品)B6
　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
　　3、牛肉含肉毒碱
　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。
　　4、牛肉含钾和蛋白质
　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
　　5、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源
　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
　　6、牛肉含锌、镁
　　锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
　　7、牛肉含铁
　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
　　8、牛肉含丙胺酸
　　丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。
　　9、牛肉含维生素B12
　　维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
　　10、牛肉的食用多样化
　　如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
　　特别提示：
　　适用人群：一般人都可以吃。
　　适用量：每餐80克。
　　牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
　　牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
　　牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

6464221 · 发表于 2011-5-20 05:32:01

回去多我吃牛肉吧好能长寿!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

gaosheng · 发表于 2011-5-20 08:42:39

不过现在的牛肉有好多是圈养，在食用时也要适可而止，呵呵

牙缝有菜 · 发表于 2011-5-20 11:31:32

圈养的还好。。你去查下，黑心商家，一个多小时就可以把猪肉变成牛肉。

拇指大大 · 发表于 2011-5-20 11:51:59

牛肉膏熟食店好像就用这个的

linhuangbo · 发表于 2011-5-20 12:22:20

我喜欢吃牛肉，但是比猪内贵很多哦

731302412 · 发表于 2011-5-20 12:27:25

1点都不好吃，，，，，，吃水果吧

zyk0077 · 发表于 2011-5-20 13:26:44

学习了长知识

amwjeadn · 发表于 2011-5-20 14:10:50

好东西收藏起来

18776353157 · 发表于 2011-5-20 16:47:43

我天天吃，没见有什么用。

baivym66 · 发表于 2011-5-20 16:56:40

系5系真嘅？？？

swhsyp · 发表于 2011-5-22 16:45:27

谁不知道吃这玩意儿好啊但是兄弟你要有这条件和时间去整啊

猪吃老虎 · 发表于 2011-5-22 16:53:08

我最喜欢吃牛肉！！不错，看来我还是比较有眼光！

amwjeadn · 发表于 2011-5-23 08:03:38

牛肉虽好但也不能多吃吧每天少量就行

25083902 · 发表于 2011-5-23 12:09:16

好像地球人都知道吃牛肉好啦吃什么都要适量

wasaibbs_2008 · 发表于 2011-5-26 10:15:09

可惜了
我不爱吃牛肉
哎

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