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发表于 2012-3-5 10:08:58
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光明牛奶管控奶牛超30万头
光明牛奶单月销售额突破9.1亿,创下历史新高,这种成绩的取得全应归功于我们坚持的‘扎根品质奶源领先’的经营原则。”光明乳业新闻发言人、公共事务总监龚妍奇也一再强调其“奶源标准化”和“奶源升级”的计划。光明质量副总裁孙克杰告诉记者,从去年年初开始,光明旗下的自有牧场都参加了其“牧场千分”标准,把全方位牧场管理标准细化为350条,合计1000分,800分为及格线,主要包括牛只防病治病和防疫、饲料和饲养管理、日常生产经营、环境卫生以及包括ISO 9001、国家良好农业操作规范（G A P）等标准认证的质量管理体系。时机成熟时将扩展到合作牧场,再推进到承包租赁的养殖小区。“肩负光明‘奶源梦工厂’职责的荷斯坦牧业已与近千家规模牧场取得联系,争取把这一牧业管理经验推广到全国50%左右的百头以上规模牧场。未来则希望中国人不再被‘海外奶源’的卖点吸引,而是被国内优质奶源所吸引。”光明乳业总裁郭本恒表示。
据郭本恒介绍,除了借助新西兰控股公司Synlait控制的海外奶源之外,目前光明国内奶源结构主要由规模牧场、承包租赁的养殖小区组成,管控奶牛多达31.5万多头,其中自建规模牧场26家、控股或合作规模牧场520家,其余是租赁养殖小区和自建奶站集中挤奶。“光明自2003年开始在上海拒收散奶,2008年9月底已实现全国100%拒收散奶;2006年全部产品100%无抗生素残留检出,同年开始局部推行涵盖乳蛋白、乳脂肪、冰点、体细胞和细菌数、抗生素、黄曲霉毒素、亚硝酸盐的生奶八大指标计价体系工程。光明的原则是公司快速发展一定要和奶源发展同步,无论是自建、合资合作还是租赁小区,均由公司统一提供冻精、饲料、牧业机械、养殖技术、检测标准和牧场管理等全程服务。”
鉴于此前乳品安全新标曾引起业内非议,光明牛奶荷斯坦牧业总经理黄黎明详细向记者分析了数据指标称,光明在实施“牧场千分”标准之前,管理经营的优秀牧场已平均实现蛋白质> 3.08、脂肪> 3.45、生奶细菌数小于3万、体细胞30万以下/m l;在全国范围内收购的生奶90%标准可达到微生物50万个/m l以下。而实施了“牧场千分”标准以来,自营的优秀牧场生奶全部实现蛋白质>3.3、脂肪> 3.5、生奶细菌数小于3万、体细胞20万以下/m l,所有牧场的生奶黄曲霉毒素、亚硝酸盐及抗生素检出事件均为零发生。
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楼主: 花影丫
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IP卡
狗仔卡
发表于 2011-3-2 17:58:57
显身卡
发表于 2012-3-5 11:01:10
发表于 2012-3-6 00:52:06
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发表于 2012-3-24 08:27:40
楼主真是腻可爱啊